Mlynček na arašidové maslo je nový typ zariadenia určeného na jemné mletie mokrým procesom.
Koreniny a omáčky (primárne aplikácie)
Stroj na mletie arašidového masla môže vyrábať orechové maslá / pasty: arašidové maslo, sezamová pasta, orechová pasta. Zjemňuje častice orechov, zabraňuje separácii oleja a vody, zaisťuje hladkú textúru a umožňuje recirkulačné mletie na kontrolu jemnosti častíc.
Chilli omáčky/zložené omáčky: Chilli omáčka, hovädzia omáčka, omáčka z húb shiitake, sójová pasta, omáčka z morských plodov, základ horúceho hrnca. Rozdrvuje šupky čili a vlákna korenia; zabezpečuje dôkladné rozptýlenie pevných látok a kvapalín; zachováva konzistentnú chuť naprieč šaržami.
Paradajkový pretlak, mangové pyré, jahodový džem: Rozkladá vlákna dužiny ovocia; udržuje častice buničiny v suspenzii; znižuje sedimentáciu.
Rastlinné proteínové nápoje a sójové produkty
Sójové mlieko, arašidové mlieko, mandľové mlieko, orechové mlieko: Rozdrví sójové bôby/orechy, aby sa uvoľnili bielkoviny; zjemňuje hrubé častice; zlepšuje pocit v ústach; znižuje sedimentáciu bielkovín; často slúži ako predhomogenizačný krok.
Sladká fazuľová pasta, sójová pasta: Zjemňuje častice fazuľovej pasty pre hladkú textúru bez zŕn.
Mliečne výrobky, zmrzlina a smotany
Stroj na mletie arašidového masla dokáže pripraviť zmrzlinovú zmes: Emulguje tuk a zjemňuje ľadové kryštály pre hustú, krémovú textúru; zabraňuje tvorbe ľadových úlomkov.
Kondenzované mlieko, smotana, sušené sladové mlieko: Emulguje tuk; zabraňuje separácii oleja a vody.
Kontaktujte teraz
Spracovanie ovocia a zeleniny
Zmes ovocných/zeleninových štiav, pyré, dužina z aloe, tekvicové pyré, mrkvové pyré: rozkladá hrubé vlákna;
Udržuje dužinu v suspenzii; zvyšuje stabilitu nápoja; znižuje sedimentáciu.
Spracovanie mäsa, hydiny a morských plodov (kostná pasta, mäsová pasta)
Emulgovaná pasta z kuracích kostí, pasta z bravčovej kože, surimi, pasta z kreviet: Ultrajemné mletie kostí a koží na pastu z jedlých kostí (na klobásy, krmivo pre domáce zvieratá, plnky do rybích guľôčok);
Uvoľňuje kostný vápnik do produktu.
Plnky, čokoláda a príchute
Zjemňuje výplňové častice pre hladkú textúru
Mooncake plnky, "lávové" (roztopené) plnky:
Čokoládová nátierka, kakaový likér
melie kakaové častice; emulguje tuky.
Suspenzia potravinárskej arómy a farbiva
Drozptyľuje slabo rozpustné prášky a stabilizuje suspenzný systém.
