Funkcia elektrickej chladiacej nádrže na mlieko
Ak čerstvé mlieko necháte pri izbovej teplote, mikroorganizmy sa rýchlo rozmnožia už v priebehu štyroch hodín, čo spôsobí kyslú chuť mlieka a urobí ho úplne nepoužiteľným na spracovanie. Elektrická chladiaca nádrž na mlieko rieši tento problém a ponúka nasledujúce výhody:
Po prvé
Rýchle chladenie a skladovanie pri nízkej teplote-. Chladiaci systém rýchlo zníži čerstvo nadojené mlieko z izbovej teploty na približne 4 stupne a udržuje stabilne nízku teplotu, čím účinne bráni rastu baktérií a zabraňuje kazeniu.
Po tretie
Zlepšenie efektívnosti dodávateľského reťazca a ekonomických výhod. Znižuje straty počas skladovania a prepravy čerstvého mlieka; napríklad v tropických oblastiach môže znížiť mieru znehodnotenia z 15 % na menej ako 2 %, pričom zároveň zníži spotrebu energie a náklady.
Po druhé
Zachovanie kvality mlieka a nutričných zložiek. Nízko{1}}teplotné prostredie spomaľuje degradáciu a oxidáciu bielkovín, tukov a iných živín, čím sa zachováva jednotnosť a chuť mlieka.
Konečne
Má široké uplatnenie a silnú prispôsobivosť. Je vhodný nielen na ručné-dojacie farmy a stanice na zber mlieka, ale aj na chladenie rýchlo sa kaziacich potravín, ako je kozie mlieko a ovocné šťavy. Prispôsobené dizajny (ako sú napríklad potravinárske-nerezové nádrže a automatické čistiace systémy) môžu spĺňať potreby fariem rôznych veľkostí.
Princíp činnosti elektrickej chladiacej nádrže na mlieko
a. Stupeň kompresie: Kompresor, podobne ako „srdce“ systému, nasáva a stláča chladiaci plyn nízkej-teploty a nízkeho{2}}tlaku. Počas tohto procesu sa výrazne zvýši teplota a tlak chladiva, čím sa pripraví na následnú výmenu tepla.
b. Stupeň kondenzácie: Chladiaci plyn s vysokým-tlakom a vysokou-teplotou potom vstupuje do kondenzátora. V kondenzátore chladivo uvoľňuje teplo do okolitého prostredia a mení sa z plynného skupenstva do kvapalného skupenstva, pričom jeho teplota klesá, čím sa dokončí počiatočný proces poklesu teploty.
c. Stupeň škrtenia: Po kondenzácii- vysokotlakové kvapalné chladivo vstupuje do výparníka cez škrtiaci ventil (nazývaný aj expanzný ventil). Funkciou škrtiaceho ventilu je znížiť tlak chladiva, čím sa vytvorí nízky-tlak pred vstupom do výparníka, čím sa pripraví na ďalšiu fázu vyparovania.
d. Fáza odparovania: Po vstupe do výparníka začne nízkotlakové chladivo s nízkou teplotou a nízkou teplotou absorbovať teplo z okolitého prostredia vrátane mlieka a rýchlo sa vyparuje na plyn. Počas tohto procesu sa mlieko ochladí na nízku teplotu potrebnú na konzerváciu. Presná regulácia teploty vo výparníku zaisťuje, že mlieko nezamrzne ani neutrpí poškodenie kvality v dôsledku nadmerného-podchladenia.
