Funkcie stroja na oddeľovanie vaječných bielkov a žĺtok
Kuracie a kačacie vajcia sú bežne používané potravinové materiály v potravinárskom priemysle. Keďže snaha ľudí o chutné jedlo je čoraz rozmanitejšia, rastie aj dopyt po vaječných výrobkoch.
V priemyselnej výrobe je ručné oddeľovanie vaječných bielkov a žĺtkov neefektívne, neúplné a časovo -náročné a nedokáže splniť požiadavky továrenskej ponuky.
Plne automatické separátory vaječných bielkov a žĺtkov sa používajú hlavne na spracovanie kuracích vajec a iných vaječných produktov, šetria čas a zdroje, zlepšujú efektivitu výroby a výrazne znižujú výrobné náklady.
Zariadenie pracuje na plne automatizovanej montážnej linke, čím sa výrazne zlepšuje výrobné prostredie a hygiena.
Pracovný princíp stroja na oddeľovanie vaječných bielkov a žĺtok
Oddeľovač vaječných bielkov a žĺtkov pozostáva zo stroja na-krakovanie vajec a oddeľovača vaječných bielkov a žĺtkov. Vyčistené vajcia sa postupne privádzajú do otvorov matrice na dopravnom páse. Keď vajcia dosiahnu bod prasknutia, škrupiny sa automaticky rozrežú. Pod upínacím zariadením sa škrupiny oddeľujú od trhlín na obe strany a vaječná tekutina vyteká z výstupu pod oddeľovačom bielkov a žĺtkov.
V zariadení na separáciu vaječného bielka a žĺtka sa bielok oddelí a vytečie do jednej nádoby, zatiaľ čo žĺtok steká do inej nádoby, čím sa dosiahne účel oddelenia škrupiny a žĺtka. Oddeľovač vaječných bielkov a žĺtkov dosahuje oddelenie vaječnej škrupiny a vaječnej tekutiny a súčasne oddeľuje vaječný bielok a žĺtok. Integruje funkcie, šetrí čas, prácu a pracovnú silu a je vhodný pre prevádzky na spracovanie vajec s vysokými požiadavkami na balenie vaječných tekutín.
Aplikácie
Stroj na oddeľovanie vaječných bielkov a žĺtkov sa používa hlavne v potravinárskom priemysle na efektívne a automatizované oddeľovanie vaječných bielkov a žĺtkov, aby sa splnili rôzne potreby spracovania. Medzi jeho základné aplikácie patria:
Výroba pečenia:
Pri výrobe pečiva, ako sú koláče, sušienky a chlieb, separátor poskytuje čisté vaječné bielky alebo žĺtky, čím zabezpečuje konzistentnú chuť a kvalitu produktu a zároveň zlepšuje efektivitu výroby.
Spracovanie produktu z vajec:
Používa sa na výrobu tekutých vaječných produktov, ako je tekutina z celých vajec, tekutina z vaječného žĺtka a tekutina z vaječných bielkov. Tieto produkty sa ľahko skladujú a používajú a sú široko používané v rôznych potravinách, ako sú rezance, mäsové výrobky, zmrzlina a šalátové dresingy.
Priemysel rýchleho občerstvenia a cateringu:
Komerčné separátory vaječnej tekutiny podporujú-spracovanie vo veľkom meradle, spĺňajú potreby reťazcov rýchleho občerstvenia a stravovacích podnikov na štandardizované suroviny a zlepšujú konzistenciu spracovania.
Kontrola kvality potravín:
Vďaka vysokej{0}}presnej separácii znižuje ľudské chyby, zlepšuje využitie vaječnej tekutiny, znižuje náklady na spracovanie a zvyšuje hygienu a bezpečnosť.
