Čokoládový stroj
2. Je to ideálne vybavenie na výrobu vysokokvalitnej čokolády.
Pracovný tok stroja na čokoládové
Pred zmiešaním: predbežne zmiešajte kakaové tekuté bloky, cukor, mliečne prášok a iné suroviny.
Homogenizácia: kakaové maslo rovnomerne obklopuje tuhé častice a tvorí tekutú kal.
Presné brúsenie: Materiál je presná mlynček, ktorý postupne vylepšuje častice.
Prenos: Zlená čokoládová kal sa odosiela do rafinérskeho stroja na vývoj chuti.
Kontaktovať teraz
Výhody stroja na čokoládovú konching
1. Efektívne vylepšenie častíc
(1) Jednotná a jemná chuť: Mechanické rezanie a mletie, kakaové častice sú vylepšené na pod 20 mikrónov, čo výrazne zlepšuje hladkosť čokolády.
(2) Čas skrátenia spracovania: Tradičné vybavenie na mletie valcov alebo guľôčkových fréz, moderné presné mlyny môžu dosiahnuť cieľovú jemnosť rýchlejšie.
2. Optimalizovať uvoľňovanie príchutí
(1) Podpora uvoľňovania kakaového masla: Jemné brúsenie môže úplne zničiť štruktúru kakaových buniek, uvoľniť viac kakaového masla, zvyšovať tekutosť a charakteristiky topenia čokolády.
(2) Rovnomerné rozloženie príchutí: ako je cukor, kakaové tuhé látky a mliečny prášok sa rovnomerne zmiešajú, aby sa predišlo rozdielom v miestnej chuti.
3. Presná regulácia teploty
(1) Vyhýbajte sa poškodeniu citlivosti na teplo: chladiaci systém (napríklad vodoterný plášť) zabraňuje oxidačnému kakaové maslo alebo prchavosti zložiek chuti spôsobených vysokými teplotami počas procesu mletia (zvyčajne kontrolované pri 40-50 stupňoch).
(2) Úprava viskozity: Optimalizujte tekuteľnosť čokoládovej kalu pomocou regulácie teploty, čo uľahčuje následné nastavenie teploty alebo vstrekovanie.
4. Úspora a automatizácia energie
(1) Optimalizácia spotreby energie: Nový presný mlynček prijíma vysokoúčinné motory a inteligentné riadiace systémy, pričom v porovnaní s tradičným zariadením šetrí 20% -30% energiu.
(2) Integrácia automatizácie: Môže byť pripojená k systémom PLC, aby sa monitorovala jemnosť, teplota a výrobná kapacita v reálnom čase, čím sa znižuje manuálny zásah.
5. Viac funkčná adaptabilita
(1) Kompatibilita surovín: vhodná pre tmavú čokoládu, mliečnu čokoládu a špeciálnu čokoládu (napríklad čokoláda s vysokým obsahom vlákniny) a dokáže zvládnuť vzorce s rôznym obsahom oleja.
(2) Viacnásobné účely: Niektoré modely majú funkcie miešania a presnosti mletia, čo zjednodušuje výrobný proces.
6. Zlepšite stabilitu kvality produktu
(1) Dávka konzistencie: Presné riadenie parametrov procesu zaisťuje, že distribúcia častíc a viskozita každej dávky čokolády sú vysoko konzistentné.
(2) Znížte defekty: Vyhnite sa problémom, ako je brúsenie, drsnosť alebo nedostatočná leskkosť spôsobená nerovnomerným brúsením.
Čokoládový konchingový stroj s parametrami produktu
|
Model |
HT-MJM50 |
HT-MJM500 |
HT-MJM1000 |
HT-MJM2000 |
|
Kapacita |
50L |
500L |
1000L |
2000L |
|
Jemnosť |
20-25um |
20-25um |
20-25um |
20-25um |
|
Mletie |
10-16H |
14-18H |
14-18H |
18-22H |
|
Moc |
2,2 kW |
11 kW |
22 kW |
45 kW |
|
Napätie |
220V |
380V |
380V |
380V |
|
Rozmer |
1200*800*1100 mm |
2650*1072*1200 mm |
2900*1140*1600 mm |
3500*1720*1980 mm |
|
Váha |
320 kg |
2972 kg |
4800 kg |
6000 kg |
*V prípade aktualizácie stroja môže byť vzhľad a veľkosť trochu inak, vezmite skutočný stroj ako štandard.
Často
Otázka: Čo je MOQ?
A: 1 Set
Otázka: Dá sa stroj prispôsobiť?
Odpoveď: Ako profesionálny výrobca môžeme stroj prispôsobiť podľa vašich požiadaviek, ako je kapacita, materiál, farba, napätie, logo atď.
Otázka: Aký je platobný termín?
Odpoveď: Prijímame platbu T/T, Western Union alebo Alibaba Trade Assurance, atď.
Otázka: Ako prepraviť?
Odpoveď: Máme nejakú dlhú spoluprácu prepravného prepravcu, môžu nám pomôcť dodať stroj po celom svete. Vrátane mora, vzduchu, expresu, vlaku, mora k dverám nie je problém.
Otázka: Z ktorého prístavu pošlete tovar?
Odpoveď: Akékoľvek prístavy v Číne, ako napríklad Šanghaj, Qingdao, Guangzhou a tak ďalej.
Otázka: Aká dlhá je záruka stroja?
A: Dvojročná záruka.
Populárne Tagy: čokoládový konching, výrobcovia výrobcov, dodávateľov, továreň na čokoládu, čokoládové výrobky, továreň
Dvojica
Výrobná linka na špongiuĎalšie
NáplňTiež sa vám môže páčiť
Zaslať požiadavku