Hľadáte komerčný stroj na vyvaľovanie cesta?

Vďaka vysoko{0}}presným valcom z nehrdzavejúcej ocele a jemnej kalibrácii hrúbky stroj zakaždým vytvára rovnomerné, ploché a napäté-vyvážené pláty cesta. Žiadne odchýlky od riedenia, žiadne nepravidelné vrstvy, zaisťuje rovnomerné kysnutie, konzistentnú textúru a identický vzhľad hotového pečiva v každej dávke.

Jemné nízkotlakové-valcovanie zachováva pružnosť cesta a štruktúru vlhkosti. Na rozdiel od hrubého ručného vaľkania, ktoré poškodzuje lepok, naša fľaša udržuje pečivo po upečení mäkké, šupinaté a chrumkavé, čím účinne znižuje krčenie, tvrdú textúru a chybné miery.

Plne automatické cyklické valcovanie nahrádza opakujúcu sa ručnú prácu. Jedna jednotka zvláda nepretržitú hromadnú výrobu, čím výrazne znižuje náklady na pracovnú silu a zároveň výrazne zvyšuje dennú produkciu. Ideálne pre továrne, ktoré vykonávajú-vysokoobjemovú a štandardizovanú výrobu.

Všetky časti, ktoré prichádzajú do styku s cestom, sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele 304-pre potraviny. Hladký nepriľnavý-povrch, bezšvová štruktúra a odnímateľný dizajn umožňujú rýchle čistenie, nulové zvyšky a úplný súlad s medzinárodnými predpismi o bezpečnosti potravín. Stabilná mechanická konštrukcia zaisťuje dlhú životnosť a nízke náklady na údržbu.

Nastaviteľná rýchlosť a hrúbka sa prispôsobia rôznym potrebám výroby. Ideálne na croissanty, dánske pečivo, lístkové cesto, koláčové škrupiny, základy na pizzu, lokše a mrazené cesto. Jeden stroj pokrýva takmer všetky scenáre vrstveného pečenia.

Ideálne pre

- Priemyselné linky na výrobu pečiva

- Komerčné pekárske dielne

- Závody na spracovanie mrazených potravín

- Centrálne kuchyne hotela a stravovania