Vlastnosti čistiaceho stroja na hovädzie dršťky
Rôzne metódy čistenia
Využíva omieľanie bublín vo vodnom kúpeli alebo valcové mechanické valcovanie na simuláciu manuálneho drhnutia, efektívne odstraňuje čierne vlasy, mastnotu a nečistoty a zároveň minimalizuje poškodenie spôsobené nárazmi.
Bezpečné a odolné materiály
Hlavné telo je vyrobené z potravinárskej-nehrdzavejúcej ocele 304, odolné proti korózii-, ľahko sa čistí a spĺňa normy bezpečnosti potravín.
Vysoký stupeň automatizácie
Podporuje nepretržité podávanie, nastaviteľnú rýchlosť a oplachovanie sprejom, čím výrazne nahrádza manuálnu prácu a zvyšuje efektivitu (bežná kapacita spracovania 30–400 kg/h).
Nízke poškodenie a zachovanie tvaru
Bublinkový alebo mäkký dizajn kefky zabraňuje poškodeniu štruktúry dršťky, zachováva jej textúru a vzhľad.
Silná prispôsobivosť
Široko používané na bitúnkoch, v centrálnych kuchyniach alebo reštauráciách s horúcim kotlíkom, schopné čistiť držky, plástové držky, ovčie držky, bravčové črevá a iné vnútornosti; niektoré modely obsahujú funkcie konštantnej teploty alebo sterilizácie.
Jednoduchá a hygienická obsluha
Uzavretý dizajn šetrí vodu a elektrinu, má nízku hlučnosť a uľahčuje odvodnenie a čistenie po umytí.
Kontaktujte teraz
Princíp činnosti stroja na čistenie hovädzieho mäsa
Pred-úprava: Blanšírovanie a zmäkčenie
Dršťka sa najskôr blanšíruje v horúcej vode pri 55 – 65 stupňoch po dobu 1 – 2 minút, aby sa zmäkčil povrch chumáčov a hlienu, čím sa pripraví na následné mechanické odstránenie (tento krok sa zvyčajne vykonáva v spojení so zariadením).
Zaťaženie: Mechanické trenie a naklápanie
Pred-blanšírovaná dršť sa umiestni do guľovej dutiny a utesní sa. Po spustení zariadenia sa spodný rotujúci kotúč otáča vysokou rýchlosťou, čo spôsobí, že šrot:
byť vrhnutý proti vnútornej stene dutiny odstredivou silou, čím sa vytvorí pružné trenie s gumovými tyčami/sklopnými platňami na stene;
Súčasne sa nepretržite dvíha a spúšťa, čím sa vytvára efekt podobný ručnému hneteniu, účinne odstraňuje chmýří, hlien a nečistoty.
Oplachovanie rozprašovaním: Súčasné blanšírovanie a umývanie
Striekací systém na hornej/bočnej strane zariadenia nepretržite rozprašuje horúcu vodu, oplachuje oddelené chumáčiky a nečistoty, pričom udržuje vnútro dutiny čisté a zabraňuje sekundárnej kontaminácii.
Odpadová voda a nečistoty sú odvádzané spodným odtokom.
Odstredivé sušenie: Odstránenie nadmernej vlhkosti
Po umytí zariadenie používa vysokú{0}}rýchlosť otáčania na generovanie odstredivej sily, sušenie povrchovej vlhkosti šrotu a uľahčenie následného procesu odvodňovania alebo balenia.
Vybíjanie: Umývanie dokončené
Otvorte vypúšťací otvor komory a vyčistený odpad možno vybrať a priamo pokračovať v ďalšom procese
